Соль истощает запас полезных бактерий в кишечнике – ученые

Что заставляет иммунную систему ошибаться таким образом, не ясно, но все больше исследований ищут ответ на триллионы микробов, которые разделяют наши тела, известные под общим названием микробиом.

Исследования близнецов показывают, что факторы образа жизни или окружающей среды могут играть большую роль в аутоиммунных заболеваниях.«Если вы просто посмотрите на уровень конкордантности у близнецов (где оба близнеца демонстрируют одну и ту же черту), например, для рассеянного склероза, наследуется только около 30%. Так что остальное должно быть связано с окружающей средой», – сказал профессор Маркус Кляйневитфельд из VIB. Институт в Бельгии.
Предполагается, что на риск развития аутоиммунных заболеваний влияет множество различных факторов окружающей среды, включая диету.

Поваренная соль

Предыдущие исследования профессора Кляйневитфельда и других показали, что диета с высоким содержанием соли может повлиять на нашу иммунную систему, включая клетки, ответственные за воспаление. Воспаление является неотъемлемой частью защиты от инфекции, однако оно может вызывать повреждение тканей и органов, когда сохраняется на высоких уровнях.

Иммунная система тщательно сбалансирована между клетками, которые вызывают воспаление, и клетками, которые их регулируют. Профессор Кляйневитфельд подозревал, что диета может нарушить этот баланс, по крайней мере частично, как напрямую, воздействуя на разные иммунные клетки, так и косвенно, изменяя микробиом кишечника.
«Мы хотели проанализировать, как определенные диетические факторы могут повлиять на микробиом кишечника и могут быть связаны с изменениями в иммунной системе», – сказал профессор Кляйневитфельд, возглавлявший проект ENVIROIMMUNE по изучению воздействия соли. – «Что мы на самом деле обнаружили, что было довольно удивительно, так это то, что диета с высоким содержанием соли истощает в кишечнике особенно полезные микробы, такие как лактобациллы».
Лактобациллы – это распространенный тип «дружественных» бактерий, обитающих в кишечнике. Существует много видов лактобацилл, в том числе некоторые из них используются в коммерческом производстве йогурта, сыров и квашеной капусты.

Всего за несколько дней исследователи смогли увидеть разницу в людях, потребляющих дополнительные шесть граммов соли в день. У них не только было более высокое кровяное давление, но и было больше провоспалительных иммунных клеток и меньше лактобацилл.

Ранее Медикфорум писал о симптомах сердечного приступа.

Источник: www.medikforum.ru