Диабет 2 типа: 15 овощей, которые помогут контролировать сахар

По данным Diabetes UK, каждые две минуты у кого-то диагностируется диабет. Правильное управление диабетом – это способ избежать серьезных осложнений в результате этого состояния, а для людей с диабетом 2 типа диета чрезвычайно важна. Итак, какие овощи лучше всего помогают контролировать уровень сахара в крови?

Если у вас диабет 2 типа или вам нужно внимательно следить за уровнем сахара в крови, то здоровое питание с большим количеством овощей – отличное начало. Однако знаете ли вы, что некоторые овощи на самом деле могут вызывать скачки сахара в крови?

Диабетикам следует обратить внимание на рейтинг ГИ овощей. GI (ГИ) – это сокращение от Glycemic Index (гликемический индекс), который представляет собой систему оценки продуктов питания на основе их содержания углеводов. Например, картофель – это крахмалистый овощ с высоким ГИ и высоким содержанием углеводов.

Лучшие овощи ля диабетиков

1 – Брокколи

На первом месте этот листовой зеленый овощ. ГИ брокколи составляет всего 10. Он также довольно богат клетчаткой и богат витаминами А, С и К.

2 – Помидоры

Получив всего 15 баллов по ГИ для 140 граммов помидоров, сделайте помидоры вкусным дополнением к салатам и блюдам, где бы вы ни находились.

3 – Замороженный горошек

Этот недорогой и простой в приготовлении продукт занимает всего 39 место по шкале GI. Вы также увеличите потребление калия, железа и клетчатки.

4 – Морковь

У моркови очень низкий ГИ – 14 в сыром виде, но он может увеличиться до 41, если ее отварить. Несмотря на сладкий вкус моркови, в ней мало крахмала, что придает ей низкий ГИ.

5 – Сладкий картофель

Обычный картофель отсутствует, но сладкий картофель с его более низким ГИ – отличная альтернатива. Просто убедитесь, что вы употребляете умеренную порцию сладкого картофеля. При кипячении в течение 30 минут они имеют ГИ 46.

Еще 10 лучших, но вы также можете проверить ГИ еды с помощью онлайн-калькулятора ГИ.

6 – Артишок
7 – Спаржа
8 – Цветная капуста
9 – Зеленая фасоль
10 – Салат
11 – Баклажан
12 – Перец
13 – Стручковая фасоль
14 – Шпинат
15 – Сельдерей

Ранее Медикфорум писал о признаках болезни Паркинсона.

Источник: www.medikforum.ru